啤酒厂设备进行麦汁过滤有哪些操作要点。麦汁过滤是酿制啤酒的重要步骤，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，进行麦汁过滤的操作要点吧。

　　麦芽汁过滤过程大致可分为两个阶段。在第一阶段中，用废谷粒作为过滤层来分离捣碎的麦芽汁，称为第一麦芽汁或第一麦芽汁;在第二阶段，用热水冲洗掉残留在废谷物中的可溶性提取物，得到的麦芽汁被称为第二种麦芽汁或洗涤过的麦芽汁。第一次麦汁过滤的操作要点如下。

　　① 热水从过滤罐底部注入，使过滤板和罐底部之间的空间充满热水(水温为76~78℃)，水面上没有过滤板，以排除底部空间中的空气。

　　(2) 将捣碎的土豆泥泵入滤槽，适当启动蒸馏器搅拌均匀。

　　(3) 静置15-20分钟，使废颗粒沉淀在滤板上形成过滤层。

　　(4) 在过滤开始时，交替打开和关闭麦芽汁阀或中央过滤管，将浑浊的麦芽汁排出并泵回过滤罐重新过滤，直到麦芽汁澄清，循环回流时间为5-10分钟。

　　⑤ 依次打开过滤旋塞，控制麦芽汁流出速度，正式开始过滤。

　　⑥ 过滤一段时间(约为第一种麦汁总过滤时间的一半)后，过滤层被压实，阻力增加，流出速度明显降低。此时，应关闭过滤旋塞，启动蒸馏器，慢慢松开过滤层。

　　⑦ 再次开始过滤，将开始过滤的浑浊麦芽汁泵回过滤槽，直到麦芽汁澄清。停止过滤，直到废谷物暴露出来，并过滤第一种麦芽汁。

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