啤酒厂设备酿制啤酒使用哪种过滤技术。过滤是酿制啤酒的关键步骤，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，如何使用过滤让啤酒更加澄清。

　　麦汁过滤过程主要包括七个过程：顶部热水、苏醒、静置、浑浊麦汁回流、第一次麦汁过滤、洗涤和排出。以下详细介绍了过滤的最后三个过程。

　　第一次麦汁过滤。第一种麦汁的过滤时间一般为75～105min。如果使用先进的新型过滤系统，再加上良好的耕作操作，过滤时间可以缩短到60分钟以下。当回流的麦芽汁澄清并且回流结束时，打开进入沸腾锅或麦芽汁暂存罐的阀门，让麦芽汁进入。为了保持酒糟层疏松，过滤压差应尽可能小。当过滤阀打开时，不要太快，一开始，控制开度在1/4到1/3之间，然后根据麦汁的清澈亮度逐渐打开阀门。

　　在过滤期间，可以打开翻耕机，松开过滤层，提高过滤速度。然而，犁刀的速度应该较慢，为1/5至1/3r/min。翻耕机的高度可以上下调节，但与滤板的最小距离为3到5厘米，不要放得太低，以免刮伤滤板。现代的过滤罐通常安装有差压计，以自动调节耕作机的速度和深度。

　　当第一种麦芽汁过滤后，可以根据工艺要求在沸腾的锅中加入淀粉酶，进一步液化麦芽汁中的少量大分子糊精，使其全部转化为无色糊精和糖，提高原料利用率。

　　过滤25至30分钟后，测定第一种麦芽汁的浓度，以确定要加入的洗涤水的量。为了确保过滤结束时麦芽汁的浓度，第一个麦芽汁浓度必须高于要发酵的麦芽汁浓度，大约高出40%到80%。对于生产12°P啤酒，第一次麦芽汁浓度必须为16至20°P。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!