啤酒厂设备如何进行瞬时杀菌。杀菌对于啤酒而言是非常重要的，可以有效提高啤酒的保质期，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒后如何对啤酒进行瞬时杀菌吧。

　　啤酒厂设备在进行瞬时杀菌时，主要采用的是高温短时间杀菌方法。这种方法也被称为巴氏杀菌法。具体的操作步骤如下：

　　加热：通过电热或燃气加热系统，将啤酒加热到一定的温度，通常为68~72℃或70~80℃。这个温度的选择是为了确保能够有效地杀灭啤酒中的微生物，同时尽可能地减少对啤酒口感和营养成分的影响。

　　杀菌：在啤酒达到设定温度后，保持一段时间(如50秒或6秒)，以确保啤酒中的微生物被完全杀灭。这个过程需要严格控制进酒压力始终要高于CO2的饱和压力，因此可能需要配置高压泵。

　　冷却：杀菌完成后，需要迅速将啤酒冷却至初始温度，以避免对啤酒的品质产生影响。这通常由强力制冷机和啤酒泵组成的冷却系统完成。

　　监控和控制：整个杀菌过程都需要在控制系统的监控下进行，包括温度传感器、温度控制器和计时器等设备，以确保啤酒的温度和杀菌时间都在设定范围内。

　　安全保护：为了保障设备的安全运行，还需要配置保护系统，包括紧急停机按钮、过热保护装置和压力释放装置等。

　　通过这种方法，啤酒厂设备可以在短时间内杀灭啤酒中的微生物，同时最大程度地保持啤酒的口感和营养成分，保障啤酒的品质和安全。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!