啤酒厂设备酿制的精酿啤酒时如何添加气体。啤酒是一种富含气体的酒类，今天555000a线路检测中心的小编就和您简单聊聊啤酒厂设备在生产精酿啤酒时，如何往啤酒中添加气体，让您对酿制啤酒有个更加深刻的认识。

　　在啤酒厂设备酿制精酿啤酒时，气体的添加主要涉及到氮气和二氧化碳。以下是关于如何添加这些气体的详细说明：

　　氮气的添加：

　　在发酵罐压力准备阶段，氮气可以用作保护气体，以防止氧气进入。在发酵后期，当酵母开始产生酒精时，为了防止氧气导致的不良影响(如增加二乙酰含量，使啤酒具有“绿色味道”)，可以通入氮气以隔离啤酒与氧气的接触。

　　在清酒罐压力阶段，由于管道和清酒罐中可能存在空气，当啤酒从过滤系统进入清酒罐时，这些空气可能会增加啤酒的氧含量。为了防止这种情况，可以向清酒罐中注入氮气，以排出罐和管道中的空气，从而减少氧含量的增加和二乙酰的生成。

　　氮气还可以用于其他生产环节，如推动啤酒通过过滤系统，推动啤酒排出装瓶机，以及用于储罐的加压等。

　　需要注意的是，添加到啤酒中的氮气必须符合食品级氮气的欧洲和全球标准，以确保啤酒的质量和安全性。

　　二氧化碳的添加：

　　二氧化碳是啤酒中主要的气体成分，它赋予啤酒特有的口感和气泡。在啤酒生产过程中，二氧化碳可以通过酵母发酵自然产生，也可以通过外部添加来补充。

　　啤酒中氮气和二氧化碳的添加比例取决于啤酒的类型和生产工艺。一般来说，在啤酒机内，二氧化碳与氮气的比例可以控制在20:80。然而，对于一些特定类型的啤酒，如世涛，可以选择25%的二氧化碳和75%的氮气;而艾尔和拉格可能需要更多的二氧化碳，比例可以是60%的二氧化碳和40%的氮气。

　　总之，在啤酒生产过程中，氮气和二氧化碳的添加都是为了改善啤酒的质量和口感。通过合理的气体添加和控制，可以生产出符合要求的优质精酿啤酒。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!