啤酒厂设备酿制啤酒为什么使用低温发酵。低温发酵是酿制啤酒的常用手段，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产啤酒时，为什么要使用低温发酵吧。

　　啤酒厂设备酿制啤酒使用低温发酵的原因有以下几点：

　　低温发酵有利于酵母的缓慢而充分的发酵，可以产生更加细腻的风味和柔和的口感。在低温条件下，酵母的代谢速度减缓，有更多的时间来产生和积累香味物质，从而使啤酒的风味更加丰富。

　　低温发酵可以降低啤酒中的高级醇含量。高级醇是啤酒中的一种成分，如果含量过高，会给啤酒带来苦涩味和刺激性，影响啤酒的品质。低温发酵条件下，酵母对高级醇的合成受到一定的限制，从而降低了啤酒中高级醇的含量。

　　低温发酵有利于啤酒的陈化和后熟。啤酒在发酵完成后，还需要经过一段时间的陈化和后熟过程，才能使其口感和风味更加稳定。低温发酵条件下，啤酒的陈化和后熟过程更加充分，有利于啤酒品质的提高。

　　低温发酵还可以减少杂菌的污染和感染机会。在低温条件下，各种杂菌的生长和繁殖受到一定的限制，从而降低了啤酒被杂菌污染的风险。

　　综上所述，使用低温发酵工艺可以提高啤酒的品质和口感，降低生产成本和风险，是啤酒生产过程中常用的一种工艺方法。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!