啤酒厂设备生产精酿啤酒大致需要多长时间。精酿啤酒是一种深受广大消费者喜爱的酒类，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体聊聊啤酒厂设备生产精酿啤酒大致需要多长时间的酿酒时间吧。

　　啤酒的酿造时间会根据具体酿造工艺、酒的种类、酒的质量以及所在地的温度等因素而有所不同。一般来说，白酒需要的酿酒时间为3~5年，红酒需要的酿酒时间为1~3年，啤酒需要的酿造时间为2~4周。

　　啤酒的酿造过程包括麦芽糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、再次过滤等一系列流程。其中，发酵过程是整个制作周期中所需时间最长的部分，一般的啤酒需要经过6~20天的发酵过程。一些工业啤酒为了追求高产能，甚至能在6天内完成发酵。而像拉格这样的啤酒，讲究低温熟成，一般需要20~45天的时间。时间越长，麦芽发酵越充分，啤酒的口感也就更浓郁。

　　啤酒的发酵时间根据酵母的类型主要分为上面发酵和下面发酵两种。

　　上面发酵温度较高，一般控制在16~22℃之间，发酵周期为2~3周。主发酵时间较短，一般为2~3天完成，封罐以后的双乙酰还原时间3~5天就可完成。下面发酵温度较低，接种温度一般控制在5~8℃。低温发酵的最高温度控制在7.5~9℃，高温发酵的最高温度控制在10~13℃，发酵终了温度控制在4~5℃。下面发酵的主发酵时间一般为7~10天。

　　此外，传统拉格酵母需要长时间的低温后熟期，因此发酵周期较长，一般为4~7周。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!