啤酒厂设备酿制黑啤酒所需的技术要点。黑啤酒是一种深受广大消费者喜爱的啤酒类型，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产黑啤酒所需的主要技术要点吧。

　　啤酒厂设备酿制黑啤酒的技术要点主要包括原料选择、麦芽粉碎、糖化工艺、酵母选择等步骤。

　　首先，原料选择是关键。黑啤酒的主要原料包括大麦、啤酒花、酵母和水。大麦是黑啤酒的主要酿造原料，一般选用色泽较深的黑麦芽。啤酒花是为了增加苦味和芳香，一般选择苦味较重的啤酒花。酵母是酿造过程中必不可少的，它可以将糖转化成酒精和二氧化碳。水则是酿造过程中的溶剂和调整器，选用水质优良的天然水是非常重要的。

　　其次，麦芽粉碎是将大麦破碎成麦粉的过程，以便更好地提取其中的糖分和色素。黑麦芽的粉碎度可适当粗些，以防止过滤困难。

　　糖化工艺是将麦芽中的淀粉分解成糖的过程，这一过程需要采用特殊的糖化工艺，如较高的糖化温度和较长的作用时间，以促进特种麦芽中色素和香味的提取。

　　最后，酵母的选择也很重要。在黑啤酒的发酵过程中，需要选用适合的酵母菌株，以产生特定的香气和口感。

　　此外，发酵温度一般控制在12-18摄氏度之间，发酵时间需要根据具体情况进行调整，一般需要5-7天。熟化是将黑啤贮存在熟化罐中，让其在低温下逐渐成熟，这一过程有助于改善黑啤的风味和口感，使其更加醇厚和丰富。最后，过滤与装瓶也是重要步骤，过滤的目的是使啤酒清澈透明，口感更加顺滑。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!