啤酒厂设备如何对啤酒进行悬沉。悬沉是酿制啤酒的一个重要步骤，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，如何对嫩啤酒进行悬沉处理吧。

　　悬沉的原理主要是利用酵母菌对麦汁进行发酵，产生酒精和二氧化碳，同时降低麦汁的比重，使其比重小于悬浮物的比重，从而使悬浮物沉降。在悬沉过程中，酵母菌会形成团块，称为“酵母球”，这些酵母球会随着发酵过程的进行而逐渐沉降。

　　此外，悬沉过程中还利用了离心力和重力的作用。当麦汁进入发酵罐后，由于旋转装置的作用，液体在罐内形成旋涡状流动。在旋涡状流动的作用下，固体杂质被离心力推向罐壁，逐渐沉淀下来。由于固体杂质的密度大于麦汁，根据重力作用原理，固体杂质会沿着罐壁向下沉降。而清澈的麦汁则在固体杂质沉淀后从罐底排出。

　　通过悬沉过程，可以去除麦汁中的杂质和异味，提高麦汁的纯净度，同时也可以使啤酒更加清澈透明。

　　在啤酒厂设备酿制啤酒的过程中，悬沉是指将麦汁进发酵罐时，同时添加酵母，然后进行发醇。这个过程通常分为两个阶段。

　　第一个阶段是在相对较高的温度下(7~16℃)进行，时间为6~10天。前发酵结束时，酵母沉降下来，将其排出，其中纯粹、健壮的酵母可循环再用，其余的酵母则回收后可综合利用。

　　将前发酵嫩啤酒留在罐内或倒罐，在低温下(0℃ 左右)进行后发酵(也称贮酒)，使其进一步澄清、后熟和饱和二氧化碳。后发酵的时间随所用菌种、后发酵温度计所制啤酒品种的不同而有差别，短者仅10天左右，长的达2个月左右。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!