啤酒厂设备酿制啤酒对于过滤设备的一些要求。麦汁过滤是酿制啤酒的重要步骤,今天555000a线路检测中心的小编就和您具体聊聊啤酒厂设备酿制啤酒时,对于麦汁过滤设备的一些具体的要求吧。
麦汁过滤需要使用专门的过滤设备和方法。
在设备方面,通常使用过滤槽和过滤筛板来收集麦汁。过滤槽是一个大型容器,内部装有过滤筛板,筛板上铺有过滤介质,如棉饼、硅藻土等。将糖化后的麦汁从上方注入过滤槽,经过滤筛板的过滤,麦汁会从下方流出,收集起来后进行煮沸消毒等后续处理。
在方法方面,一般采用过滤槽法进行麦汁过滤。具体操作步骤包括:将糖化后的麦汁尽快泵入过滤槽,用耕糟机搅拌均匀,静置一段时间使酒糟自然沉降,形成过滤层。过滤层形成后开始过滤,通过过滤筛板的过滤作用,将麦汁与酒糟分离。过滤完成后,将麦汁收集起来进行后续处理。
另外,根据设备和工艺的不同,还有压滤机过滤法、抽吸式负压过滤法等不同的过滤方法。但无论使用哪种设备和方法,都需要保证麦汁过滤充分、纯净度高、口感好。
麦汁过滤需要使用过滤介质来进行过滤。常用的过滤介质包括过滤筛板、棉饼、硅藻土等。
过滤筛板:在过滤槽法中,过滤筛板是常用的过滤介质之一。它以筛孔的大小来控制麦汁的通过速度,达到过滤效果。
棉饼:棉饼是一种具有良好吸附性能的过滤介质,可以去除麦汁中的杂质和异味。
硅藻土:硅藻土是一种具有高吸附性能的天然矿物,可以去除麦汁中的色素和异味,提高麦汁的纯净度。
除了以上三种常用的过滤介质,还有活性炭、氧化铝等其他过滤介质,可以根据不同的需求选择合适的过滤介质。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!