啤酒厂设备如何保持啤酒的生物稳定性。对于啤酒生产厂家而言，保持啤酒的生物稳定性是非常重要的，今天555000a线路检测中心的小编就和您简单介绍一下保持啤酒生物稳定性的方法。

　　消费者通常根据啤酒的新鲜度、清晰度、泡沫和颜色来判断啤酒。要做到这一点，第一步是确保啤酒的生物稳定性。

　　在整个啤酒酿造过程中，啤酒设备都经过彻底的清洁和消毒，这对啤酒的生物稳定性非常重要。此外，保持啤酒稳定性的方法主要有两种——巴氏杀菌法和低温膜过滤法。

　　1.巴氏灭菌

　　应严格控制巴氏杀菌温度，以免破坏啤酒的风味。温度过高会损害啤酒的口感。与隧道巴氏灭菌相比，瞬时巴氏灭菌现在具有显著的优势，并且越来越受欢迎，但它对啤酒瓶和装瓶技术的要求要高得多。

　　2.低温膜过滤

　　隧道巴氏杀菌和瞬时巴氏杀菌是保持啤酒稳定性的成熟方法。但热处理会使啤酒中的嵌入材料发生一些变化。在较低的温度下，通过膜过滤可以更好地避免这种情况，膜过滤有助于去除啤酒中的微生物。

　　3.膜过滤过程中的一些注意事项

　　(1) 。过滤性好的啤酒

　　(2) 。必须严格检查，以避免任何污染，尤其是水、二氧化碳和可能与空气接触的零件。

　　(3) 。啤酒装瓶机和压盖机应达到无菌保证水平。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!