啤酒厂设备生产啤酒时添加玉米的优缺点。玉米是酿制啤酒的常用辅料，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产啤酒时，添加玉米为辅料的优缺点有哪些吧。

　　啤酒厂设备生产啤酒时添加玉米的优缺点如下：

　　一、优点：

　　降低成本：玉米是一种价格相对较低的原料，使用玉米作为辅料可以显著降低啤酒的成本，提高生产效益。

　　调整口感：玉米中含有较多的葡萄糖和其他碳水化合物，这些物质可以为啤酒提供更多的发酵物质，从而调整啤酒的口感，使啤酒更加清爽。

　　增加啤酒的营养价值：玉米中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质可以增加啤酒的营养价值，对消费者的健康有益。

　　二、缺点：

　　影响啤酒的风味：玉米的添加可能会影响啤酒的风味，使其口感变得平淡，缺乏原有的醇厚感和香气。

　　玉米中含有的杂质和植酸可能对酵母的生长和发酵产生不利影响：植酸会与啤酒中的钙、镁等离子结合，形成不易被酵母利用的沉淀物，从而影响酵母的生长和发酵效率。

　　玉米中的脂肪含量较高：如果使用不当，可能会导致啤酒的氧化和败坏，影响啤酒的质量和口感。

　　综上所述，啤酒厂设备生产啤酒时添加玉米具有降低成本、调整口感和增加营养价值的优点，但同时也存在影响啤酒风味、酵母发酵和可能导致啤酒氧化和败坏的缺点。因此，在生产过程中需要合理使用玉米，并控制好其添加量，以确保啤酒的质量和口感。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!