啤酒厂设备生产酿制如何防止高级醇含量超标。高级醇是啤酒中的一种风味物质，它的含量不宜过高，否则就会引起饮用者头疼，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下防止啤酒中高级醇超标的方法。

　　啤酒厂在设备生产酿制过程中，为防止高级醇含量超标，可以采取以下措施：

　　麦汁制备：控制麦汁制备过程中的条件，如麦汁煮沸时间和温度、糖化温度和时间等，以确保麦汁中可发酵性糖的含量和比例适当。

　　酵母选择：选用产生低高级醇含量的酵母菌株进行发酵，并确保酵母的活力和纯度。

　　发酵控制：控制发酵过程中的温度和压力，保持适宜的发酵条件，以降低高级醇的生成。

　　原材料质量：确保使用高质量的原材料，如优质麦芽、水和酒花等，以减少高级醇的产生。

　　清洁卫生：保持生产设备的清洁卫生，定期清洗和消毒，以减少杂菌污染和防止高级醇的生成。

　　过滤和贮存：在啤酒过滤和贮存过程中，保持适宜的温度和避免与空气过多接触，以减少高级醇的生成。

　　质量检测：加强啤酒质量检测，定期对成品啤酒进行高级醇含量的检测，及时发现并调整生产过程中的问题。

　　综上所述，啤酒厂可以通过控制麦汁制备、选用优质酵母、保持适宜的发酵条件、确保原材料质量、保持清洁卫生、控制过滤和贮存温度以及加强质量检测等措施来防止高级醇含量超标。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!