啤酒厂设备生产的精酿啤酒的具体成本。啤酒是一种纯粮酿造的酒类,那么啤酒的生产成本很高吗?今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产啤酒的具体成本有多高吧。
精酿啤酒的具体成本包括原料成本、人工成本、设备折旧、租金、能源、水费、酒花等其他费用。
以1000L精酿啤酒为例,其大麦芽用量为220Kg,大麦芽每千克5.0元,大麦芽成本为220×5.0=1100元;酒花用量为0.6KG,其中苦花用量0.4KG,香花用量0.2KG,苦花200元∕KG,香花300元∕KG,所以酒花的成本为0.4×200+0.2×300=140元(比例为0.6‰);干酵母用量为1KG,干酵母2000元∕KG,干酵母的成本为1×2000/5=400元(比例为1‰)(酵母可以用5批次);水耗为3m³,水价为4元∕吨,水的成本为3×4=12元;电耗为400度,电价为1元∕度,电的成本为400×1=400元;人工成本500元。
如果酿造500L精酿啤酒,需要大麦芽100千克,大麦芽每千克5元,大麦芽成本是5×100=500元;需要的啤酒花为0.2千克,苦花的用量为0.03千克,香花用量为0.17千克;苦花200元/千克,香花220元/千克;酒花成本为:0.03×200+0.17×220=43.4元;需要的酵母为0.2千克,干酵母1800元/千克;酵母成本为:0.2×1800=360元;用水大约为1吨,水的费用为4.4元/吨;水的费用为:4.4×1=4.4元;用电大约为90度,商业用电为1元/度;电的费用为:1×90=90元。一斤精酿啤酒的成本为:(500+43.4+360+4.4+90)÷1000= 约等于 1 元。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!