啤酒厂设备冬天如何酿制啤酒。冬日里气温很低，如何在冬天里酿制啤酒是很多啤酒生产厂家非常关心的问题，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备在冬天里如何进行啤酒生产。

　　在寒冷的冬天酿制啤酒，需要注意以下几点：

　　控制温度：啤酒是低温发酵产品，需要冷媒吸收中间产品的发热量，控制温度是生产的关键之一。

　　调整入池水分：入池水分一般应在54~56%为宜。

　　控制酒曲温度：无论是固态发酵还是液态发酵，酒曲温度都是十分重要的。夏天稍低，冬天稍高，夏天稍低，冬天降温快，能够控制在36度左右下曲。

　　保温措施：下酒曲后为确保正常发酵，要在培菌箱上盖上棉被等能保暖的东西或直接在恒温室糖化。

　　啤酒厂设备冬天酿制啤酒需要注意以下几点：

　　升温保温：冬季室温低于18度时，采取必要的保温措施是必不可少的。保持发酵室的温度不低于18度，可以减少热量散失，有利于发酵的顺利进行。

　　控制昼夜温差：在北方省份，早晚温差大，为了保持发酵室温度的稳定，需要采取措施控制昼夜温差。

　　调整原料和酒曲：冬季酿制啤酒需要使用优质的原料和酒曲，以保证啤酒的口感和品质。

　　控制发酵时间：冬季酿制啤酒的发酵时间比夏季长，需要耐心等待。

　　综上所述，啤酒厂设备冬天酿制啤酒需要注意保温、控制温差、调整原料和酒曲以及控制发酵时间等方面。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!