啤酒厂设备酿制精酿啤酒对于设备的具体要求。精酿啤酒是一种深受广大消费者喜爱的酒类，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，对于设备的一些要求吧。

　　啤酒厂的啤酒生产设备有以下要求：

　　设备应符合安全生产要求，如照明灯具应为防爆设施。

　　麦汁制备、发酵和其他生产区域应符合以下要求：

　　原料破碎采用独立隔室。

　　用于手部清洁和消毒的自来水和消毒用品。

　　应有机械排气设施(或管道排放)、温度监测装置、空气消毒设施(如紫外线灯)、设备清洁消毒设施和冷库设施。

　　酿造用水应符合国家有关规定。

　　废水排放应符合市政管网或当地法规的要求。

　　贮存应符合下列要求：

　　应该有储存酒糟和碎玻璃瓶等废物的设备或设施。

　　原材料应根据不同区域的原材料性质进行储存，并有明确的标识。

　　清洁剂、消毒剂、润滑剂等应安全包装并与原材料分开。

　　食品和器皿储藏室设施，应符合环保、节能、食品安全标准或要求，便于操作和清洁。

　　啤酒容器应符合食品安全标准或要求、使用安全要求以及易于清洁和消毒的要求。

　　鲜啤酒生产设备包括：原料粉碎设备、糖化设备、糊化设备、麦汁过滤设备、煮沸设备、回旋沉淀设备、麦汁冷却设备、酵母扩培设备、发酵罐、啤酒澄清设备、清酒罐、灌装设备、杀菌设备(熟啤酒应具备)、无菌过滤和无菌包装设备(生啤酒应具备)。生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备，如：冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!