啤酒厂设备酿制啤酒需要什么样的水源。水是啤酒的主要成分，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，对于水源的一些要求，让您更加了解酿酒用水的重要性。

　　啤酒厂设备酿造啤酒的水质要求如下：

　　酿造水应无色透明，无沉淀物，否则会影响麦芽汁的透明度，使啤酒浑浊沉淀。

　　水味道清新，气味中性，加热至20-50℃无异味。

　　水的含盐量应在150～200mg/L的水平，如果含盐量过高，会导致啤酒口感粗糙、苦涩。

　　水质的Ph值在6.8到7.2之间，微碱性或微酸性会使粉碎更加困难，啤酒口感较差。

　　水中的有机氧消耗量(如KMnO4)，有机物含量低于3mg/L，超过10mg的水已被啤酒严重污染。

　　酿造淡啤酒时，硬度水平为5.706mmol/L，酿造浓啤酒时，可以提高硬度。

　　铁含量应低于0.3mg/L。

　　铵盐不应存在于水中，如果存在，则是不洁的。

　　糖含量应为20-60mg/L。

　　硅酸盐含量要求低于30mg/L，如果高于50mg/L，麦芽汁会浑浊成胶束，甚至影响酵母发酵和啤酒过滤的过程。

　　细菌总数需要达到饮用水标准。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!