啤酒厂设备使用的板式换热器的工作原理。板式换热器是啤酒设备进行麦汁冷却的关键设备，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒使用的板式换热器的工作原理吧。

　　板式换热器:

　　啤酒酿造中最常用的麦汁冷却器是板式换热器，其热交换效率高，在实际生产中得到了广泛的应用。麦芽汁冷却对冷却设备的基本要求包括:

　　(1)麦汁和冷却水流动的区域应易于清洗。

　　(2)密封好，防止冷却水和麦芽汁泄漏。

　　(3)应有足够的冷却面积，冷却时间短，固体凝结析出量大。

　　1. 结构

　　板式换热器是由不锈钢板制成的一种新型封闭式冷却设备，由许多两侧有凹槽的槽板组成，以两块为基本单元。麦汁和冷却水交替通过这些槽板。槽板中间用橡胶圈作填料紧密密封，防止泄漏。所述槽板悬挂在支撑轴上并相互紧压，液通过连接板进出。

　　2. 工作原理

　　通过板式换热器，利用冷却的自来水或其他制冷剂，麦芽汁的温度可从95℃降至98℃至6℃至8℃。具体的工作方法是:麦汁和冷却液两种介质通过泵送以紊流的方式运动，沿槽板两侧的凹槽反向流动进行换热。每个冷却板对可以并联、串联或组合使用。因此，通过板式换热器的流量和换热方式是可变的。每块板的角上都有通道孔，形成麦汁和冷却液的分配通道。由此，麦汁和冷却剂可以引入每一个板对，然后热交换后出口。由几块流方向相同的板组成的单元称为板段。通过使用反向板，可以改变从一个板段流向下一个板段的方向。

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