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10吨啤酒厂设备糖化系统生产的啤酒麦汁浓度分为哪些

2025-01-09
2次

  10吨啤酒厂设备糖化系统生产的啤酒麦汁浓度分为哪些。麦汁是生产精酿啤酒的基础材料,生产不同的精酿啤酒对于麦汁浓度各不相同,今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下麦汁浓度分为哪些吧。

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  按照麦芽汁浓度,5吨啤酒厂设备糖化系统生产的精酿啤酒可以分为以下几类:

  一、低浓度型

  麦芽汁浓度:6°~8°(巴林糖度计),也有说法认为低浓度啤酒的麦芽汁浓度为2.5%~8%或6%~10°P(柏拉图度)。

  酒精度:通常为2%左右,也有说法认为酒精含量在0.87%~2.5%之间。

  特点:这种啤酒稳定性较差,保存时间较短,但口感清爽,适合夏季饮用。常见的儿童啤酒、无醇啤酒可能属于此类。

  二、中浓度型

  麦芽汁浓度:10°~12°,也有说法认为中浓度啤酒的麦芽汁浓度为10%~14%或10°~12°P。

  酒精度:大约为3.5%左右,也有说法认为酒精含量在1.25%~4.2%之间。

  特点:这是我国啤酒生产的主要品种,口感适中,适合日常饮用。常见的燕京啤酒、金威啤酒等可能属于此类。此外,浅色啤酒也通常属于中浓度型,色泽较浅,口感清爽,酒精度适中,如Pale Ale(淡色爱尔)、IPA(印度爱尔)等。

  三、高浓度型

  麦芽汁浓度:14°~20°,也有说法认为高浓度啤酒的麦芽汁浓度为14%~20%或13°~20°P。

  酒精度:4%~5%,也有说法认为酒精含量高达5.5%或7.5%。

  特点:这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。常见的黑啤、烈性啤酒可能属于此类。深色啤酒也通常属于高浓度型,颜色较为深沉,口感浓郁,具有较好的层次感和后味,如Barley Wine(大麦酒)、Double IPA(双倍印度爱尔)等。

  综上所述,按照麦芽汁浓度分类,5吨啤酒厂设备糖化系统生产的精酿啤酒可以分为低浓度型、中浓度型和高浓度型三类。每类啤酒在麦芽汁浓度、酒精度以及口感特点上都有所不同,消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!


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