15吨啤酒厂设备糖化系统生产的高浓度稀释啤酒与普通啤酒的区别。高浓度稀释法是生产精酿啤酒的常见方法，今天555000a线路检测中心的小编就和您简单聊聊啤酒厂设备生产的高浓度稀释啤酒与普通啤酒之间的区别有哪些。

　　高浓度稀释啤酒和普通啤酒在多个方面存在显著的区别，以下是从配料、酿造工艺、口感风味、营养价值以及市场定位等几个方面进行的详细对比：

　　一、配料差异

　　高浓度稀释啤酒：这类啤酒在糖化过程中，麦汁的浓度被提高，然后在后续步骤中进行稀释，以达到预期的酒精度和口感。其基础配料通常包括麦芽、啤酒花、酵母和水，但由于高浓度糖化，可能需要调整配料比例或使用特殊工艺。

　　普通啤酒(又称工业啤酒或水啤)：为了节省成本，普通啤酒往往使用大米、玉米、淀粉等原材料来部分或全部替代麦芽。这样做降低了麦芽汁的浓度，同时也影响了啤酒的麦香味和口感。

　　二、酿造工艺差异

　　高浓度稀释啤酒：在糖化阶段，麦汁的浓度被提高，然后经过稀释和发酵等步骤制成啤酒。这种工艺可以在不增加设备投入的情况下提高产量，并可能通过优化发酵和稀释过程来改善啤酒的风味稳定性。

　　普通啤酒：采用相对简单的酿造工艺，发酵时间较短(一般在10-12天之间)，并且在发酵结束后会进行过滤和杀菌处理。部分普通啤酒还会采用高浓稀释工艺，即在发酵结束后加入稀释水以降低酒精度和麦芽汁浓度。

　　三、口感风味差异

　　高浓度稀释啤酒：尽管经过稀释，但由于原始麦汁浓度较高，其口感可能仍然相对饱满，具有一定的麦芽香和苦味。同时，由于发酵和稀释过程的优化，其风味稳定性也可能得到提升。

　　普通啤酒：口感较为清爽，气泡多，但麦香味和苦味相对较弱。部分采用高浓稀释工艺的普通啤酒在饮用后可能会有明显的涨腹感。

　　四、营养价值差异

　　高浓度稀释啤酒：由于原始麦汁浓度较高，其营养价值(如蛋白质、维生素和矿物质等)可能相对较高。然而，具体营养价值还需根据稀释比例和酿造工艺来确定。

　　普通啤酒：为了降低成本和满足市场需求，其营养价值可能相对较低。部分啤酒甚至添加了糖浆等甜味剂来改善口感。

　　五、市场定位差异

　　高浓度稀释啤酒：通常定位于中高端市场，注重品质和口感。它们可能采用更优质的原料和更精细的酿造工艺来打造独特的品牌形象。

　　普通啤酒：则更侧重于满足大众消费需求，以较低的价格和较为清爽的口感吸引消费者。它们往往具有较高的市场占有率和广泛的消费群体。

　　综上所述，高浓度稀释啤酒和普通啤酒在配料、酿造工艺、口感风味、营养价值以及市场定位等方面都存在显著的差异。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和需求来做出合适的选择。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!