15吨啤酒厂设备生产精酿啤酒对于水质的要求。水是啤酒的主要组成成分，今天555000a线路检测中心的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产的精酿啤酒对于水质有哪些具体的要求吧。

　　在15吨啤酒厂设备生产精酿啤酒的过程中，水质对啤酒的品质和口感具有至关重要的影响。以下是生产精酿啤酒时对水质的一些基本要求：

　　无色透明、无杂质：酿造用水应无色透明，无悬浮物、无沉淀物。这些杂质可能会影响麦汁的透明度，导致啤酒浑浊。

　　适宜的PH值：水的PH值应在6.8~7.2之间，接近中性。偏碱或偏酸的水都会影响糖化酶的活性，进而影响糖化过程和啤酒的口感。

　　低盐分含量：总溶于水的盐类应在150~200mg/L之间。过高的盐分会使啤酒味道变得粗糙和苦涩。

　　低有机物含量：以高锰酸钾耗氧量来计算，有机物含量应在3mg/L以下。超过这个标准可能意味着水受到了污染，会影响啤酒的口感和品质。

　　适当的硬度：对于生产浅色精酿啤酒，水的总硬度(以碳酸钙计)应在8dH(约5.706mmol/L)以下。适当提高水的硬度可以生产深色啤酒，但过高的硬度会影响啤酒的口感和澄清度。

　　低铁、锰含量：铁和锰的存在会影响啤酒的色泽和口感。水中铁含量应低于0.3mg/L，锰含量也应控制在适当范围内。

　　无铵盐和硝酸盐：铵盐和硝酸盐的存在会影响啤酒酵母的生长繁殖和啤酒的口感。因此，水中不应含有铵盐和硝酸盐。

　　除了以上基本要求外，不同品牌和类型的精酿啤酒对水质的要求也可能有所不同。因此，在生产过程中，需要根据具体的酿造工艺和啤酒品质要求来调整水质参数。

　　为了确保水质符合生产要求，啤酒厂应建立严格的水质检测制度，定期对水质进行检测和分析。同时，也应加强水处理设备的管理和维护，确保设备正常运行并满足生产需求。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!